Помню, как в далеком 2012 году радовалась появлению на свет своей первой книги. Обе вышедшие в тот год друг за другом книги, были посвящены вопросам питания. С тех пор многое изменилось в акцентах моих профессиональных интересов. Но опыт оказался важным. И до сих пор мне пишут читатели, задают вопросы, обращаются за консультациями, а иногда просят прислать бумажную версию – тиражи давно разошлись. (И тут мой внутренний нарцисс довольно потирает руки, вспоминая о том, что суммарный тираж книг составил 12 тыс. экз.) Во многом на работу над темой о том, как питание влияет в том числе на наше психическое здоровье, меня вдохновили труды замечательного ленинградского ученого психофизиолога А.М. Уголева, автора теории трофология. У трофологии непростая судьба. На долгое время теорию «забыли», вспомнив лишь на волне интереса к сыроедению. Мне случилось быть свидетельницей того, как развивалось это движение. Искажений, увы, случилось немало. Но речь не о том. Трофология до сих пор не потеряла своей актуальности. И развитие нутрициологии отнюдь не перекрывает ее ценность. Об этом – статья, опубликованная в журнале «Нож». Ссылка – в комментариях.
